品牌：曾侯鐘磬^?

名稱：登

材質(zhì)：青銅

尺寸：通高18cm、口徑14cm

用途：祭孔禮器

　   登（deng），又稱“鐙”，古代陶制之故多寫作“甄”，是盛放熟食的器具，也指祭祀盛肉食的禮器?！对娊?jīng)?大雅?生民》：“卬盛于豆，于豆于登。”《爾雅?釋器》：“瓦豆謂之登。”《儀禮?公食大夫禮》：“實(shí)于鐙。”鄭玄注：“瓦豆謂之鐙。”按后世祭祀時(shí)所用的“甄”多用金屬制成，故寫為“鐙”。
　 《圣門禮志》對登在祭祀禮儀中的使用，有明確規(guī)定：“登，禮器也，以薦太羹?！痹瓉恚鞘菍ｉT盛太羹的器具。
　   太羹，也稱“大羹”，古代祭祀時(shí)用?！抖Y記?樂記》：“大羹不和?！编嵭ⅲ骸按蟾飧?，不調(diào)以鹽菜?！薄蹲髠?桓公二年》：“大羹不致?！倍蓬A(yù)注：“大羹，肉汁，不致五味
　　羹是一種用水蒸煮等方法做成的糊狀食物。水在羹中起到了重要作用?！蹲髠?/span>?隱公元年》：“小人有母，皆嘗小人之食矣，未嘗君之羹?！备仓笌笫斓氖卟?。《韓非子?五蠹》：“糲粢之食，藜藿之羹。”古詩《十五從軍征》“春谷持作飯，采葵持作羹。呂氏春秋?本味篇》云：“凡味之本，水最為始。五味三材，九沸九變，火為之紀(jì)。時(shí)疾時(shí)徐，滅腥去臊去膻，必以其腥，無失其理。調(diào)和之事，必以甘、酸、苦、辛、咸。先后多少，其齊甚微，皆有自起。鼎中之變，精妙微纖，口弗能言志弗能喻。太羹，是祭禮中規(guī)格比較高的祭品，在制作過程中，自然就非常嚴(yán)格，《圣門禮志》說：需“用犢牛七體，刷洗潔凈，大湯鍋熟煮，不加鹽料，撇其脂膏，止存清汁，勺之登內(nèi)。”可見，太羹是用犢牛的七種器官，精心制作而成的。